Furan in Lebensmitteln – dem Heterocyclus auf der Spur „Gift in kleinen Dosen – Schadstoff Furan im Visier der Gesundheitsbehörden“ lautet der Titel eines Beitrages bei ZDFzoom vom 26. September 2012. Furan ist in verschiedenen Lebensmitteln, wie zum Beispiel in gebratenem Fleisch, Kakao oder Räucherwaren und Frühstückscerealien enthalten. Die Aufnahme von Furan ist am höchsten beim Kaffeeverzehr. Es handelt sich daher um einen Stoff, mit dem die meisten Menschen täglich in Kontakt kommen. Die Stoffklasse der Heterocyclen kann an diesem Beispiel gut... » mehr Chemie Klassenstufe 11/12 Gymnasium
Methan im Faktencheck Verhilft das Methanhydrat am Meeresboden den Japanern, unabhängig vom Weltmarkt zu werden? Ihre Schüler beschäftigen sich mit dieser und sechs weiteren spannenden Aussagen zum Stoff Methan. Beim Beurteilen dieser Thesen setzen sich die Schüler mit den Eigenschaften dieses energiereichen Stoffes auseinander. » mehr Chemie Klassenstufe 9/10 Mittlere Schulformen
Erdöl- und Petrochemie Die Thematik Erdöl- und Petrochemie ist für viele Lerngruppen zu Beginn ein unbeschriebenes Blatt. Die Vielfältigkeit der Förder- und Verwendungsmöglichkeiten sowie die extreme Belastung für die Umwelt sind jedoch häufig in diversen Medien präsent. Zu diesem Zweck erhalten die Schüler einen vertieften Einblick in die Techniken der Erdölförderung durch Bohrplattformen und Fracking sowie damit verbundene Gefahren. Sie erarbeiten außerdem die Grundlagen der Entstehung des Erdöls und dessen Verarbei... » mehr Chemie Klassenstufe 9/10/11/12 Gymnasium
Zusammensetzung und Wirkung von Waschmitteln Auf den ersten Blick sieht Waschen ganz einfach aus. Doch was passiert eigentlich während des Waschvorgangs? Ist die Gardine nach dem Waschen wirklich „weißer“? Und mit welchem Trick bekommen wir den Tomatenfleck aus der Bluse? In dieser Einheit erforschen Ihre Schüler die Inhaltsstoffe und die Funktionsweise von Waschmitteln. Durch selbstständig durchgeführte Experimente in Kleingruppen wird dabei das genaue Lesen, Beobachten und Zusammenfassen intensiv geschult. » mehr Chemie Klassenstufe 9/10 Mittlere Schulen
Ein Stationenlernen zu Kunststoffen Ob Fahrradhelm, Joghurtbecher oder Isoliermaterial – täglich kommen wir mit einer Vielzahl an Kunststoffen in Kontakt. In dieser Einheit lernen Ihre Schüler in vielen kleinen Versuchen die chemischen und physikalischen Eigenschaften der verschiedenen Kunststoffe kennen und unterscheiden. » mehr Chemie Klassenstufe 9/10 Mittlere Schulformen
Die Welt der Kohlenstoffverbindungen Vierzig Millionen verschiedene organische Stoffe sind uns heute bekannt. Ihr gemeinsamer Baustein ist Kohlenstoff. Warum nimmt gerade dieses Atom eine so herausragende Rolle in der Welt der Stoffe ein? Ihre Schüler erkunden spielerisch die faszinierenden Eigenschaften von Kohlenstoffverbindungen und führen einfache Versuche sowie eine Internetrecherche durch. » mehr Chemie Klassenstufe 9/10 Mittlere Schulen
Öle und Fette unter der Lupe Ob als Geschmacksträger, Energielieferanten, Radikalfänger oder Verdauungshelfer - Fette haben eine große Bedeutung für unseren Körper. In dieser Einheit werden sie genauer unter die Lupe genommen. Ihre Schüler lernen dabei deren Aufbau kennen, führen Nachweisversuche durch und stellen selbst Butter und Margarine her. » mehr Chemie Klassenstufe 9/10 Mittlere Schulen
Struktur-Eigenschafts-Beziehungen von unverzweigten Alkanen In einer arbeitsteiligen Gruppenarbeit erforschen Ihre Schüler den Zusammenhang zwischen Viskosität und Kettenlänge der Alkane sowie zwischen deren Flammpunkt und Kettenlänge. In einem anschließenden Kugellager tauschen sich die Gruppen aus und erklären sich gegenseitig ihre Versuchsbeobachtungen mithilfe der Van-der-Waals-Kräfte. Ihr neu erworbenes Wissen über die Struktur-Eigenschafts-Beziehungen der Alkane festigen die Schüler in einer Abschlussaufgabe über den Zusammenhang zwischen Schmelzte... » mehr Chemie Klassenstufe 9/10/11 Gymnasium
Tot durch gepanschten Alkohol Unsere Unterrichtsreihe Methanolvergiftung – vom Alkohol zum Aldehyd geht nicht von der üblichen alkoholischen Gärung aus, sondern thematisiert anlässlich vieler Zeitungs- und Nachrichtenmeldungen der letzten Jahre die Ursprünge, Wirkungsweisen und Gefahren einer Vergiftung durch den primären Alkohol Methanol. Die Einheit beabsichtigt somit nicht nur eine Vermittlung fachlicher Inhalte, sondern legt ebenfalls einen großen Wert auf die Sensibilisierung der Jugendlichen und jungen Erwachsenen im U... » mehr Chemie Klassenstufe 11/12/13 Gymnasium
Gruppenpuzzle zu Milch und ihren Inhaltsstoffen Die Milch macht's! Im Gruppenpuzzle lernen die Schüler die einzelnen Milchbestandteile kennen und weisen sie in einfachen Versuchen nach. Darüber hinaus erfahren sie, wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße molekular aufgebaut sind und welche Funktionen sie für Stoffwechsel und Körperbau haben. » mehr Chemie Klassenstufe 9/10 Mittlere Schulen