Säuren - Basen - Salze

Spannende Experimente zu Säuren, Basen und Salzen

Die wichtigen Grundlagen der Chemie sind elementares Wissen, zu dem Sie Ihren Schüler:innen einen möglichst einfachen Zugang gewähren sollten. Wie berechnet man den ph-Wert? Handelt es sich um eine Säure oder eine Base? Ist die Lösung stark oder schwach? Was ist ein Puffer? Wie gelingt es dem Puffersystem schwankende pH-Werte auszugleichen? Und was hat eigentlich unser Blut damit zu tun? Und wie sorgen Hydrogencarbonat-Ionen in unserem Speichel dafür, dass unsere Zähne vor zu starker Demineralisation geschützt werden? Warum sind Titrationen als analytisches Verfahren so wichtig für die Arbeit im Labor? Welche Geheimnisse verbergen sich hinter der Kohlensäure? Und welche Säuren Eigenschaften hat sie? Warum handelt es sich beim Öffnen einer Flasche mit einem kohlenstoffhaltigen Getränk um entweichendes Kohlenstoffdioxid und nicht wie weithin angenommen um Kohlensäure? Was ist eigentlich Essig? Essig wird von den Menschen seit Tausenden von Jahren zum Würzen, zum Konservieren und zum Reinigen verwendet. Lassen Sie Ihre Schüler:innen in Experimenten herausfinden, welche Eigenschaften sich hinter der in unserem Alltag so weit verbreiteten Substanz verbergen.

Unterrichtsmaterial zum richtigen Umgang mit Schwefel

Wichtige Säure und Basen begleiten uns durch unseren Alltag. Nicht immer sind sie ungefährlich. Schwefelsäure gehört zu den Stoffen, die großen Schaden anrichten können. Mit diesem Unterrichtsmaterial werden interessante Säure-Base-Reaktionen durch Beispiele erörtert. Was ist zu tun, wenn in einem Fluss ein mit Schwefelsäure beladener Tanker kentert? Anhand dieses fiktiven Beispiels mit realem Bezug beschäftigen sich die Schüler:innen der Klassen 9 und 10 an Gymnasien mit den Problemen, die ein solcher Zwischenfall auslöst. Mal aus der Perspektive eines Chemikers, mal aus der eines Schiffsbauers, mal aus der eines Umweltanalytikers eignen sich die Schüler:innen entsprechendes Fachwissen an. In einem Gruppenpuzzle entwickelt Ihre Klasse zwei theoretische Rettungsmaßnahmen. Diese werden experimentell überprüft und eine abschließende Empfehlung zum Handeln verfasst. Mit dieser Unterrichtseinheit zu Säure und Basen im Alltag erwerben die Schüler:innen Kompetenzen, um chemische Phänomene zu ergründen, Gesetzmäßigkeiten zu erkennen und Untersuchungsmodelle anzuwenden. Die Fähigkeiten zur Bewertung werden geschult und Fachbegriffe werden geläufig. Die Methoden zur Kenntnisgewinnung basieren auf Experimenten, Versuchsauswertungen, Infotexten und vielem mehr.

Unterrichtsmaterial zu Säuren und Basen und was sie mit der Körperpflege zu tun haben

Für Schüler:innen der Klassen 7 bis 9 gewinnt die Körperpflege zunehmend an Bedeutung. Ein gepflegtes Äußeres, reine Haut und gesundes Haar stehen für Erfolg und einen positiven Lebensstil. Mit dieser Unterrichtseinheit zu Säure und Basen im Alltag erfahren die Schüler:innen, welche Rolle Säuren und Laugen in der Kosmetik spielen. Was bedeutet es, wenn die Substanzen pH-neutral sind? Welche Eigenschaften gehen damit einher? Wie hoch ist der ph-Wert von Seife? Und wie wirkt sich dieser auf das Hautbild aus? Mit dieser Unterrichtseinheit mit direktem Bezug zur Erlebniswelt Ihrer Schüler:innen erfahren diese, wie sich Säuren und Basen verhalten. Besonders spannend wird es, wenn Ihre Schüler:innen den pH-Wert ihres eigenen Wasser-Fett-Films bestimmen, der sich auf ihrer Haut befindet und anschließend selbst ein Duschgel herstellen. Mit dem Lernen an Stationen, Experimenten und einer anschließenden Lernkontrolle gestalten Sie einen Chemie Unterricht, der nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch Spaß macht.

Unterrichtsmaterial, das Säure-Base-Reaktionen Beispiele aufgreift, um den Säuregehalt von Wein zu bestimmen

Der Säuregehalt von Wein unterscheidet sich von Anbaugebiet zu Anbaugebiet. Die Schüler:innen der gymnasialen Oberstufe haben sehr wahrscheinlich bereits erste Erfahrungen mit Wein gemacht oder kennen ihn von Personen aus ihrem näheren Umfeld. Säure und Basen im Alltag stellen einen direkten Bezug her, der einen positiven Effekt auf die Lernbereitschaft hat. Die Schüler:innen beschäftigen sich mit Thematiken, die sich in ihrem Lebensumfeld wiederfinden. Mit dieser Unterrichtseinheit werden die Titrationen als experimentelle Methode eingesetzt. Und dies nicht nur an den klassischen Beispielen der Salzsäure und der Natronlauge. Auch die Weinsäure liefert als zweiprotonige Säure wichtige Erkenntnisse. Mit der Titration lässt sich der Säuregehalt des Weines bestimmen. Eine Variante, diesen an einem realitätsnahen Beispiel zu berechnen, dürfte das Interesse der Schüler:innen deutlich intensivieren.

Wichtige Säure und Basen – Unterrichtsmaterial zu Laugen

Der Begriff der Lauge ist den Schüler:innen wahrscheinlich schon lange durch die Laugenbrezeln bekannt. Natronlauge eignet sich nicht nur zum Reinigen verstopfter Abflüsse, sondern auch zur Herstellung der köstlichen Brezeln. Maurer wiederum benötigen Calciumlauge. Kalkwasser ist eine sichere Methode, um die Existenz von Kohlenstoffdioxid nachzuweisen. Wie werden diese Laugen hergestellt? Welche Eigenschaften haben sie? Und in welchen Bereichen unseres Alltags finden wir all diese Laugen? Mit diesem Unterrichtsmaterial für die Klassen 9 und 10 Mittlerer Schulen erlangen Ihre Schüler:innen zahlreiche Kompetenzen.